APRICOT JAM*製作日記* 2010年12月

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くまおせち・うさぎおせち

｜Posted：2010/12/22｜Category : ミニ＆テディベア｜

くま型とうさぎ型のお重箱に入ったおせちセット完成しました。
たくさんの小さな具材を、少しずつお重箱に詰めていく作業は、
楽しかったです。
もっと色々作りたかったけれど、時間切れで残念

画像アップしていきます。

くまおせち

うさおせち

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くまおせち

｜Posted：2010/12/22｜Category : ミニ＆テディベア｜

壱の重

一の重　口取り

くま型かまぼこ・くま型伊達巻き・菊花かぶ・黒豆・くま型ちょろぎ・
昆布巻き・田作り・かずのこ・栗きんとん

二の重

二の重　焼き物

伊勢海老鬼殻焼き・鶏の松風焼き・鰆の幽庵焼き・牛肉の八幡巻き・
いくら金箔添え・はじかみ生姜・つくばね

三の重

三の重　煮物

くま型人参・くま型手まり麩・花形れんこん・亀甲椎茸・手綱こんにゃく・
矢羽根きぬさや・くわい・竹の子・牛蒡・蕗・鮹・松葉銀杏

お重箱は、合成漆の塗料を薄く何度も重ねて塗りました。
深い色合いと、しっとりとした手触りが気に入っています。
フタには金銀の塗料で、模様を描きました。

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うさぎおせち

｜Posted：2010/12/22｜Category : ミニ＆テディベア｜

一の重

二の重

三の重

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｜Posted：2010/12/22｜Category : ミニ＆テディベア｜

くまおせち

うさおせち

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福笑い

｜Posted：2010/12/22｜Category : ミニ＆テディベア｜

「福笑い」のおかめの顔って、へにょ～んとした三日月型の目で、
どう頑張っても、面白い顔にしか、ならないような気がします・・・

「くまの福笑い」作ってみました。
実際に遊べるように、サイズは大きめで、パーツも少ないです。

こんな感じ。

福笑い

もっと遊んでみました・・・
↓

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｜Posted：2010/12/22｜Category : ミニ＆テディベア｜

口の中ですっと溶ける、和三盆のお干菓子。

お干菓子

お干菓子

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｜Posted：2010/12/22｜Category : ミニ＆テディベア｜

海老の鬼殻焼き。

まだ色・照りつけは、途中です

焼き物

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｜Posted：2010/12/22｜Category : ミニ＆テディベア｜

田作り

田作り

一匹一匹、目を描くのが結構楽しかったです。

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｜Posted：2010/12/22｜Category : ミニ＆テディベア｜

柚子釜に入ったイクラ。

いくら

よく見えませんが、中には、卵黄の少し濃いオレンジの部分も作りました。

今回の作品のイクラは　ちょび子さん　に、技を伝授して頂きました。
ちょび子さーん、どうも有り難うございました！

イクラ

↓これは私が秋に漬けた、本物のイクラです。

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｜Posted：2010/12/22｜Category : ミニ＆テディベア｜

おせち料理の具材パーツ。
盛りつけてから照りや仕上げの色を付けるので、
まだ艶がありません。

おせち作品、私の制作スピードでは、きっとひどく時間がかかるから・・・と
秋頃から、気が向いたときに、少しずつ作っていました。
結局ギリギリですが・・・

おせち

おせち

おせち

「うさぎ型かまぼこ」に苦労しました。
くま型より耳が長くて、作りにくかったです。

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金襴

｜Posted：2010/12/20｜Category : ミニ＆テディベア｜

金の糸が折り込まれた豪華な布。

日本の布

お恥ずかしいのですが、
日本の布に関して全くの無知で、よくわからないのですけれど、
美しい布です。
素朴なリネンも、かわいいリバティプリントも好きですが、
日本のこういう布も、とても綺麗だなぁと思いました。

上の２枚は、西陣織の金襴、
（はぎれでも結構なお値段でした・・・）
一番下のは、綸子という布だそうです。

注：綸子は古布ですが、金襴は現行品です。
　　間違っていたので訂正しました、失礼を致しました。

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自家製味噌　

｜Posted：2010/12/17｜Category : おいしいもの｜

今年も、何ヶ月も前に仕込み、熟成させていた自家製味噌、
いい感じの色になって、完成しました。

しっかり消毒して、今回も全くカビは出なかったし、
たまりもあがって、美味しいお味噌！

手前味噌

国産の大豆と国産米のこうじを使っています。

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シュトレン２０１０（自家製酵母）

｜Posted：2010/12/15｜Category : おいしいもの｜

今年も、自家製酵母で、たっぷりドライフルーツ＆ナッツのシュトレン焼きました。
シュトレン、３年前に初めて焼いてから、すっかり気に入っています。
（日本人って色々な文化を取り入れるのが上手ですよね！・笑）

シュトレン

ラップでぴったりくるんで、数日寝かせてからカットしますので、
断面はまた今度～

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ツリークッキー

｜Posted：2010/12/13｜Category : おいしいもの｜

いつもの抹茶クッキー、今日は１２月風に焼きました(本物です）。

ツリークッキー

真上から見た形が好き。

ツリークッキー

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ベーグルサンド（自家製スモークサーモン）

｜Posted：2010/12/10｜Category : おいしいもの｜

ヨーグルト酵母で焼いた、プレーンベーグルのサンド。

サーモンサンド

サンドしたのは、自家製スモークサーモンと、カッテージチーズです。
クリームチーズよりちょっとヘルシーにしようかな・・・と思い、
低脂肪乳でカッテージチーズを作ったのですが、
こんなにたっぷり使ったら、カロリー的には同じくらい？？

レシピメモ

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