自家製味噌
｜Posted：2010/12/17｜Category : おいしいもの｜
今年も、何ヶ月も前に仕込み、熟成させていた自家製味噌、
いい感じの色になって、完成しました。
しっかり消毒して、今回も全くカビは出なかったし、
たまりもあがって、美味しいお味噌！
国産の大豆と国産米のこうじを使っています。
自家製味噌を作り始めて、ほとんどお味噌を買わなくなりました。
手前味噌ですが、自分の味噌に満足です
去年の「黒豆味噌」も、最終的に熟成すると、濃い色になり甘く美味しい味噌になったので
またお正月に黒豆が余ったら、作りたいなぁと思っています。
いい感じの色になって、完成しました。
しっかり消毒して、今回も全くカビは出なかったし、
たまりもあがって、美味しいお味噌！
国産の大豆と国産米のこうじを使っています。
自家製味噌を作り始めて、ほとんどお味噌を買わなくなりました。
手前味噌ですが、自分の味噌に満足です
去年の「黒豆味噌」も、最終的に熟成すると、濃い色になり甘く美味しい味噌になったので
またお正月に黒豆が余ったら、作りたいなぁと思っています。
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