自家製燻製

しばらく前に作ったものですが。
リクエストがあったので、少し多めに作りました。
チップはヒッコリー。

ベーコン

スモークサーモン
スモークサーモン。りんごのチップで。

今はだいぶ気温が上がるようになり、衛生面が気になるので、
燻製作りは、 しばらくお休みです。


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あんず

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