酒粕&味噌クッキー

だいぶ前から気になっていて、
一度焼いてみたかったクッキーを作ってみました。
数年前手作り市で購入した「味噌クッキー」の味が面白かったので、
それに近いものが食べたくて。
パンの発酵用に買ってある酒粕と、自家製味噌を使用。
油脂は菜種油。バター不使用でレシピは超簡単です。

酒粕

香りは飛ぶと書かれていましたが、ほんのり酒粕の香りがするような気がします。
そして微妙に味噌の風味・・・笑
でもクセになる食感で、ぱりぽり、ついつい味見の手が止まらず・・・
画像はもうだいぶ食べてしまった後です



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