自家製味噌
｜Posted：2013/02/07｜Category : おいしいもの｜
一年ほど前に、北海道の大豆と麹で仕込んだ、自家製味噌。
数個に分けて熟成させていたのを、昨年１つ開封し、消費したので、
２つめを開けてみました。
濃くて良い色、麹が多いせいか甘めで、私好みの味です。
時々食べたくなる、ほんのり甘じょっぱい味噌蒸しパン～。
自家製味噌、数年前に一度作ってから、すっかりやみつきになってしまいました。
今年も、暖かくなる前に仕込みをしよう～。
数個に分けて熟成させていたのを、昨年１つ開封し、消費したので、
２つめを開けてみました。
濃くて良い色、麹が多いせいか甘めで、私好みの味です。
時々食べたくなる、ほんのり甘じょっぱい味噌蒸しパン～。
自家製味噌、数年前に一度作ってから、すっかりやみつきになってしまいました。
今年も、暖かくなる前に仕込みをしよう～。
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