APRICOT JAM*製作日記*

またまた久しぶりの更新・・・汗
新作制作、日々頑張っています・・・が、なかなか進まず！

ある程度進んだのに、失敗してしまったり、どうも気に入らなかったりで
「振り出しに戻る」を何度も繰り返しています、難しい・・・。
別に、そんな超大作に取り組んでいるわけでは無いのですけれどね～(-_-)
新作画像がなかなかアップできず、ごめんなさい。

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写真はだいぶ前のものです。昨年の夏、
出先でふらりと寄ったお店で、「ダチョウの卵」を売っており、
初めて見た「ダチョウの生卵」に、テンション上がりまくりの家族に釣られて、
思わず購入してしまいました。

が、ダチョウ卵1個は、鶏の卵２５個分くらいの量とのこと。ひぃ～
何にしよう？！プリン？クッキー？オムレツ？どうしようか・・・と悩んだ末、
「ぐりとぐら」の絵本に出てくる、「巨大な卵で作ったケーキ」を思い出し、
マドレーヌを焼くことに決定。


ダチョウの卵を使って焼いたマドレーヌ↑
ダチョウ料理は初めて作ったので、どんなふうに出来るか、
どんな味か若干ドキドキしつつ作りましたが、
発酵バターをたっぷり使ったせいか、風味良く美味しくできました。




これは分厚い殻に穴をあけて、中身をかき出したところ。
家で一番大きなボウルに一杯分！
一部はスクランブルエッグにし（←色は薄め、味は調味料の味になって、よくわからず・苦笑）、
残りの卵液で、１５０個くらいだったかな？のマドレーヌを焼きまくりました・・・・