全粒粉ベーグル（酒粕酵母）
｜Posted：2009/02/05｜Category : おいしいもの｜
全粒粉を混ぜたベーグです。焼きたて熱々、香ばしいかおり～。
酒粕酵母が元気いっぱいで、少し過発酵気味になってしまいました。
そして今回ケトリングのお砂糖を入れ忘れて、艶無しです・・・
つやピカベーグルを焼くには、お砂糖って大事なんだなーと認識しました。
※レシピメモ
自家製酒粕酵母・国産小麦キタノカオリ 使用
酒粕酵母が元気いっぱいで、少し過発酵気味になってしまいました。
そして今回ケトリングのお砂糖を入れ忘れて、艶無しです・・・
つやピカベーグルを焼くには、お砂糖って大事なんだなーと認識しました。
※レシピメモ
自家製酒粕酵母・国産小麦キタノカオリ 使用
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