土用干し、始め!

下漬けしていた梅干し、今日から、3日間の土用干しを始めました。

本当は梅雨明けすぐに干したかったのに、なかなか晴天の続く日が無く、
遅れに遅れて、こんな時期になってしまいました・・・。
土用もとっくに過ぎ去って、去年よりも3週間近く遅い土用干しです。
だけど今日は強い日差しで、とても良い感じ!
土用干し
窓を開けていると、外から、梅と紫蘇の香りの風がそよそよ入ってきます。

今回、半分を紫蘇無しの白干しにしました(画像左側)。
白干しの梅は、干す前、果実の黄色い色のままだったのですが、
日に当てて少し経つと、茶色味がかった梅干しの色に、
変化してきました、おもしろーい。
赤と白の梅酢と、紫蘇も日に当てました。
梅干し
パリパリになるまで乾燥させて、大好きな、ゆかりふりかけにするつもり。
プロフィール

あんず

  • Author:あんず
  • ミニチュア&テディベア
    小さいもの大好き♪
リンク
カテゴリー
カレンダー
05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -