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りんごとクルミのカンパーニュ(自家製酵母)

カンパーニュ

どどーんと大きくカンパーニュを焼きました。
生地には、角切りにしてハチミツで煮たリンゴとクルミをたくさん。


クープは相変わらずですけれども、
パリッとした皮、しっとり生地に、甘酸っぱいリンゴ。
煮リンゴ大好き人間には、かなり嬉しいパンになりました~。また焼こう!

※ レシピメモ
自家製ヨーグルト酵母 国産小麦タイプER 三温糖 使用
フィリングに、ハチミツで煮てシナモンで香り付けしたリンゴ1個半。粗く刻んだクルミ5個分。
カレンズも入れようと思っていたのに、忘れました・・・。
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