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バタバタ・・・

家族が、「24日は仕事で帰りが遅いかも」と、夕食準備前に
急に言うので、慌ただしく前倒しで、少しクリスマスっぽい夕食にしました。

手抜き・・・
手ごろサイズの国産のチキンを1羽で売っていたので、
お腹にハーブを詰め、付け合せの野菜と一緒にオーブンに放り込み、
その間に、毎年恒例になっているフライパンパエリアと、サラダやスープなどを。




超特急で作ったものの、チキンが焼けるまで時間がかかり、
おなかぺこぺこで騒ぐ家族に出したので、きちんと写真を撮るヒマも無く・・・。
上は↑、食べ残しを翌日お昼にいただいた時の画像です・苦笑



画像悪いですが・・・オーブンから、あちちちと出した所。
肉汁がジュウジュウ!いっています。
チキン

皮がパリッと、中はとてもジューシーで、美味しく焼けていました~。
(野菜は焦げそうになったので、先に取り出し済み)
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